Газета «Известия» сообщило, что ученым удалось соединить вкусовые качества молочного и пользу темного горького шоколада. Они отметили, что молочный шоколад пользуется более высоким спросом из-за отличных вкусовых свойств, а черный богат антиоксидантами и другими полезными веществами. В результате ученые нашли продукт, аналогичный по химическому составу темному шоколаду – красная кожица арахиса, в которой содержится 15 процентов фенольных соединений.
Именно эти соединения являются источником антиоксидантов и делают молочный шоколад очень полезным.
Свежие комментарии